无锡市华庄中学>边关女大厨txt > 第874章 梨炒鸡1（第1页）
第874章 梨炒鸡1（第1页）
袁无味去了衙门口，却是得知袁宝不在。
“无味姐，小袁大人不在，要不你先回去，等小袁大人回来，我们告诉他你来过了？”
大理寺寺丞骆冰河说道。
“不在？”袁无味心中疑惑，自己顺着回家的路一直走到这里，并没有遇见袁宝，袁宝他又去了什么地方？还故意将张青支走？
正在此时，身后传来了熟悉的声音，袁无味回头一看正是袁宝。
“姐姐，你怎么来了这里？”
“我来找你，有事情要跟你说。”袁无味拉着袁宝走了回去，骆冰河与袁宝对视一眼，袁宝挥了挥手，骆冰河拱手回去。
袁无味压低了声音道：“香媛传来消息，在山同有人调查你的身世。”
袁无味急急的说完，看向袁宝，袁宝平静如水，似乎早就已经知道，“你知道了？”
“嗯，是许仲连。”袁宝声音很低。
“许仲连？！许仲连他现在跟高诚走的如此之近，有句老话说的好近墨者黑......”袁无味刚准备继续说下去，忽然意识到了，或许许仲连是故意接近高诚，而他们两个人一直都有联系，顿时就止住了话头，神情略微复杂地看向袁宝，“有些事情我也不懂，你万分小心。”
“姐姐你在担心我？”袁宝勾唇轻笑，扫去脸上疲惫。
“怎么能够不担心？”袁无味直截了当地说道。
袁宝一愣，万万没有想到袁无味会这般直接，过了半晌，袁宝郑重道：“姐姐，我不会有事的，只不过是一场狗咬狗的戏份罢了！”
袁无味点点头，袁宝现如今已经是大理寺卿，自己还去烦什么？
“今天晚上回来想要吃些什么？”
“记得家里面还剩下两个梨子，我想吃梨炒鸡。”袁宝说道。
“好。”袁无味答应了下来，正巧家里面早上刚刚杀了一只鸡。
厨房方寸之地，袁无味干净利落地将鸡分块，鸡是鸡仔不大，肉很嫩，就连鸡胸肉也不例外。
梨炒鸡用的鸡肉，就是鸡胸肉也称鸡脯肉。
鸡肉没有多少油，想要吃的快活，得加猪油。按照原本得做法，一只小鸡得鸡脯肉得用三两得猪油，袁无味觉得太过。
之前一年到头油水少，这样吃觉得油水足快活。现如今有了条件，天天皆可吃肉，就不用特意补一补了。
再用三两油就觉得油腻，袁无味用了一半的猪油，将鸡脯肉顺着切切成薄片，下入猪油之中，大火翻炒个两三次，这鸡脯肉就熟了。
麻油、欠汁儿一起倒进去，梨子同样是切的薄片，还有小块的香菇搭个颜色，炒熟之后装入白盘之中便是大功告成。
梨炒鸡吃的是一个清雅素淡，不下饭，也不搭粥，就连面条也不成。唯独可以佐酒，还是那种十分清淡的酒。
袁无味便是将杏花汾清酒拿了出来，白七七和张青不是好酒之人，袁无味另作一份晚饭。
将剩下的鸡肉斩成了小方块，先用酱油和酒码味，裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉。放进油锅之中油炸，连续油炸个两三次，外皮酥脆油香，鸡肉鲜嫩多汁儿！
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